アレンジアイスティー（紅茶研究会）

先日の紅茶研究会ではオリジナルのブレンドアイスティーを作りました。

アイスティーをテーマにした研究会は以前にもやったのですが、今回は「アレンジー」ということで、今までにない新しいアイスティーのレシピを作ることが目的でした。

茶葉を選び、材料を選び、作り方を考え、頭の中で出来上がりを想像しながら一杯のアレンジティーを仕上げていくのですが、それなりの知識と味の経験と勘⁈が必要です。

ハーブやスパイスで紅茶に香りをつけたり、小豆・コーヒー・青じそ・・・等と変わった材料を使ったものもたくさんあり、一人ではとうてい思いつかないようなアレンジティーが次々と仕上がっていきました。皆様の柔軟なアイデアには本当に感心させられます。

最終的には１２種類のアイスティーのレシピが出来上がりました。きっと誰も飲んだことがないであろうとっておきのオリジナルレシピです、そしてどれもとっても美味しかった♪

長い間紅茶にかかわってきて、アイスティーのレシピもほぼ出きっているかと思っていましたが、まだまだいろいろなアレンジアイスティーが出来そうですですね。皆様、お疲れ様でした。